Evo jednostavnog i ukusnog recepta za pjenaste palačinke bez glutena.
Diplomatske palačinke su savršen ljeti desert koji kombinira domaći pekmez lokalnog proizvođača OPG Štrbenac i stari recept osmišljen za predsjednike država i diplomate koji su posjećivali Slunj.
Uživajte!
Sastojci (za 1 osobu): 2 jaja, 1 vanilin šećer, maslac, rum
Priprema: Umutite bjelanjke s vanilin šećerom u čvrst snijeg, zatim lagano umiješate žumanjke. Na rastopljenom maslacu u tavi ispecite palačinku. Preklopite i stavite na tanjur. Pospite šećerom i poprskajte rumom. Poslužiti uz domaći pekmez.
Savjet: Bjelanjke najprije mutite sporo, a tek onda povećajte brzinu miksera.
